Anne-Merethe Pedersen har informasjonsutdanning fra Høgskolen i Volda,  og har jobbet med kommunikasjon i organisasjonslivet siden 2001. Hun begynte i Naturvernforbundet i 2008 og kom fra kommunikasjonsavdelingen i Røde Kors. Der jobbet hun i hovedsak med mediekontakt, tekstproduksjon og journalistiske oppgaver. Hun jobbet også med intern medieopplæring, som prosjektleder for talspersonskurs for frivillige og tillitsvalgte. Anne-Merethe har også jobbet som informasjonskonsulent og webredaktør i FN-sambandet.