Det er ikke vanskelig å være prosjektleder for «Bli en fruktredder» når slike folk melder seg på! Odin Thune (Vestfold) tok raskt kontakt da han hørte om dugnaden. Prosjektet passet godt med en aktivitet de allerede hadde erfaring med.

-Vi skal i alle fall levere ett tonn epler, lovte han umiddelbart.

Og det var ikke tomme ord. Resultatet ble vel at de reddet omtrent to tonn epler reddet fra å bli matsvinn. Mye av frukta ble presset til eplemost og en del ble sendt til Oslo for å bli eplesyltetøy. Erfaringene og framgangsmåtene fra Vestfold er raust delt med de andre i prosjektet, til nytte for alle.

Frivillige kontaktet epleiere, plukket frukt og transporterte frukt. Etter at eplemost var tappet på flasker, satt frivillige etiketter på flaskene.

Det meldes om takknemlige frukteiere og hyggelige dugnader, så vi håper fruktredding ga mersmak for alle.

Prosjektet «Bli en fruktredder» samarbeider med Matsentralen og Unikum, et selskap som tilbyr tilrettelagt arbeid og som har laget syltetøy av epler samlet inn i Oslo-området med tilskudd fra Vestfold.

Slett ikke all frukt ble foredlet gjennom prosjektet. Det meste av dugnaden rundt om i landet gikk ut på å koble plukkere og eiere sammen, hvor plukkerne fikk med seg frukta. Vi har nå en undersøkelse ute for å finne ut hvor mange tonn frukt som tilsammen med reddet fra å bli nedfallsfrukt.

Slike resultater kommer ikke av seg selv

Det ligger godt til rette for fruktredding i Vestfold. Det er mange som har epletrær og som ikke får brukt alt selv. Men, derfra til å faktisk få reddet frukta, må det skje en innsats.

Det nasjonale prosjektet stilte opp med midler til koordinering og konservering, felles system for påmelding og annonsering og etiketter og annet materiell. Det hjalp sikkert til. Men, lokal kunnskap, oppsøkende virksomhet og usedvanlig effektivt arbeid sikret resultatene.

Den oppsøkende virksomheten for å få med frukteiere har vært avgjørende for å sikre det store volumet. -Vi har vel knapt vært borti noen som har sagt nei på direkte spørsmål om å være med, forteller Thune.

Fruktredder-prosjektet fortsetter til neste år

2026 var første året i et treårig fruktredder-prosjekt. Vi håper flere lag melder seg på til neste år, slik at vi kan sikre at enda mer kortreist og sunn mat ikke går til spille.

Viktige norske eplesorter

Det finnes over 400 gamle norske eplesorter. De passer til ulike lokale forhold og jordsmonn. Denne store variasjonen styrker motstandskraften mot sykdommer og klimautfordringer. I denne artikkelen kan du lese mer om norske eplesorter.