Ingredienser

2 kg epler
4 dl vann
300 g brunt sukker
3 kanelstenger
2 ts kanel
0,5 ts nellik
1 ts allehånde (kan sløyfes)
½ lime

Fremgangsmåte

Skrell eplene og del i biter. Legge i gryte med vann. La koke på i 30 minutter på lav varme under lokk til eplene er myke og begynner å løses opp.  Bruk stavmikser /stapper ved behov.

Tilsett deretter krydder og sukker og kok videre i ca. 1,5 timer. Smak til med lime.

Bruke steriliserte glass, bør oppbevares kaldt.

«Oppskriften på eplesmør fikk jeg fra en studievenninne fra USA, som hadde arvet en oppskriftsbok fra sin bestemor som inneholdt denne oppskriften. Eplesmør brukes hovedsakelig som pålegg. Helt nydelig på nystekt brød.» Vilde