Høna har forsvunnet fra butikken. Tradisjonsrik og god mat forsvinner fra frysedisken. Nortura skylder på Mattilsynets tolkning av regelverket – som er strengere enn i våre naboland.
– Det er enkelt å spise miljøvennlig. Det er bare å stille om hodet litt, sier Thomas Cottis. Han er høyskolelektor i landbruk og klimakunnskap ved Høgskolen i Innlandet, aktiv i Naturvernforbundet og mangeårig miljøforkjemper.
Hver eneste dag kastes 1237 tonn spiselig mat i Norge. Mer enn 40 prosent av dette kastes i husstandene, av oss forbrukere. Så hva kan vi gjøre med det? Og hvor mye natur og utslipp kan vi spare på å bruke maten vår mer fornuftig?
All matproduksjon påvirker klima og natur. Derfor bør vi utnytte maten vi produserer så godt som mulig.
Å bruke den maten du har i hus er smart, både for lommeboka, tidsklemma og naturen.
