Støtt oss

Naturvernforbundets magasin 2-2025

13. november 2025

Tema: Matsvinn

Mat for ingen

Hver eneste dag kastes 1237 tonn spiselig mat i Norge. Mer enn 40 prosent av dette kastes i husstandene, av oss forbrukere. Så hva kan vi gjøre med det? Og hvor mye natur og utslipp kan vi spare på å bruke maten vår mer fornuftig?

Hva er egentlig matsvinn?

Det må da være enkelt å kutte matsvinnet? Det er jo bare å spise opp maten? Vel, det er ikke så lett som det høres ut som.

Matsystem i endring

Hvordan vil fremtidens matsystem se ut? På en konferanse i slutten av oktober ble resultatene fra tre omfattende forskningsprosjekter presentert. Og her var det lite science fiction, pillemat og pulver – og mye omstilling, utvikling og tiltak på bred front.
Thomas Cottis i solsikkeåker

– Behøver ikke å være vanskelig!

– Det er enkelt å spise miljøvennlig. Det er bare å stille om hodet litt, sier Thomas Cottis. Han er høyskolelektor i landbruk og klimakunnskap ved Høgskolen i Innlandet, aktiv i Naturvernforbundet og mangeårig miljøforkjemper.

Oppskrift på bedre miljø og økonomi

Matsvinnet er over alt – men den største andelen svinn skjer i hjemmene. Hvor flink er du egentlig til å bruke opp den maten du allerede har?

Redd eplene!

Ved å høste eplene som vokser i hagene våre bidrar vi til å minske matsvinn, til bedret  folkehelse og til å holde liv i gamle eplesorter.

Kronikk: Kaster du brød?

Nordmenn elsker brød, og de fleste av oss spiser det til flere av våre daglige måltider. Men vi kaster mye brød også. Mange skalker, skorper og tørre brødskiver havner i søpla, noe som har konsekvenser både for privatøkonomien og miljøet.

Lederartikkel

«Klimaet reddes ikke av at flest mulig drar på klimatoppmøte – men ved at alle aktører, på alle plan, tar de riktige beslutningene i sin hverdag.»

Leders hjørne

«Maten er også en viktig del av vårt miljøfotavtrykk, enten vi liker det eller ikke. Matproduksjon, både i Norge og andre land, beslaglegger store arealer som ellers kunne vært skog, våtmark eller annen natur.»

Førdefjorden

Håpet for fjorden er tent

Gruvedrift med sjødeponi, eller ren fjord? Kampen om Førdefjorden spisser seg til, og mye står på spill når Naturvernforbundet og Natur og Ungdom tar gruveselskapet til retten.

Naturflukt

Lei av doomscrolling? Da bør du lese videre.

Blekas siste tilholdssted

Den vesle laksefisken bleke finnes bare i Otravassdraget i Agder, hvor den har levd godt i mange tusen år. Nå vil Å Energi bygge ut den siste fossen der bleka reproduserer og får frem nye generasjoner.

Gigantomani i nord

Vindkraft, kraftlinjer, oppdrett, batterifabrikker, KI-sentre og annen industri står for store naturødeleggelser i nord. Det bygges stort og legges voldsomme planer.

Nytt fra Naturvernforbundet

Natur & miljøs tradisjonsrike rundreise i Miljø-Norge.

Leirbålet

Natur & miljøs rekreasjonssted – med tegneserie, quiz og tilbakeblikk på tidligere utgaver.

Utgiver:
Naturvernforbundet
Mariboes gate 8
0183 Oslo
Telefon 23 10 96 10

Redaktør:
Kristian S. Aas
Journalister:
Tor B. Christensen
Rikke Agerup